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Nutrithérapeute

Nutritionniste holistique

© 2019 Crée par Valérie Zimmermann

 

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Le magnésium

Le magnésium est un sel minéral indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. Cet oligo-élément intervient notamment dans la régulation du rythme cardiaque, dans le fonctionnement des muscles et dans la transmission de l'influx nerveux. 
 
Le magnésium est le cofacteur de plus de 300 réactions enzymatiques, c'est-à-dire que les enzymes ne peuvent agir sans lui. Sa présence est déterminante dans les cellules. Il permet la production d’énergie, il participe à la synthèse des acides nucléiques (des constituants importants de l’ADN) ainsi que des acides gras oméga 3 et 6.

Son rôle est essentiel dans la contraction musculaire. Il s’oppose à la pénétration du calcium dans les cellules, ce qui leur assure une stabilité membranaire. Enfin, il est impliqué dans la cascade des réactions au stress.

Le magnésium est en partie combiné au calcium et au phosphore surtout dans les os. Il se situe principalement dans les os, les dents, mais aussi dans les muscles et le foie. Il est aussi présent dans chacune de nos cellules, impliqué dans de très nombreuses réactions métaboliques de l'organisme.

 

Pour prévenir les troubles cardiovasculaires, le diabète

Un apport suffisant en magnésium est recommandé pour prévenir certains troubles cardiovasculaires(anomalie du rythme, et peut-être l'hypertension artérielle). Il interviendrait dans la régulation du taux de sucre dans le sang (glycémie).

Le magnésium est aussi connu pour ses propriétés contre des états de nervosité, d'anxiété...

 

L'apport nutritionnel conseillé

L'apport quotidien recommandé en magnésium se situe à 320 mg chez les femmes, et à environ 400 mg chez les hommes, les femmes enceintes ou qui allaitent.

 

Les symptômes du manque en magnésium

Une carence importante en magnésium entraîne de nombreux désordres et notamment une baisse de la concentration en calcium (hypocalcémie) qui peut être détectée facilement. Dans les cas grave il peut même y avoir des convulsions.

Mais il est plus difficile de détecter un déficit léger. Car on ne peut pas doser facilement ce minéral. Néanmoins, des signes peuvent faire soupçonner ce manque, principalement des troubles neuromusculaires (crampestremblements…). La carence en magnésium peut aussi se manifester par de l'hyperémotivité, de l'anxiété, un état dépressif, une sensation d'oppression au niveau du thorax, des maux de tête, des vertiges, des insomnies, des palpitations. 

Une carence en magnésium provoque :

Un manque de magnésium peut aussi favoriser des troubles des battements cardiaques.

Les personnes les plus exposées à une manque de magnésium sont :
 

  • Les personnes faisant du sport et qui s'alimentent mal,

  • Les personnes âgées,

  • Les personnes consommant trop d'alcool,

  • Les patients souffrant de problèmes digestifs chroniques,

  • Les patients prenant certains médicaments comme ceux contre la tension artérielle (diurétiques).

  • Les personnes dont l'alimentation ne comportent pas suffisamment de fruits et légumes

  • Les personnes dont le foie est surchargé....

Principales sources de Magnésium

360 mg/jour

1000mg/jour

Le Potassium

Le potassium est un minéral essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il permet notamment la transmission des messages nerveux et la contraction des muscles. "C'est un électrolyte qui se lie au sodium pour permettre à l'organisme, par l'intermédiaire du flux sanguin, de réguler les activités biochimiques des cellules nerveuses et musculaires, mais aussi l'équilibre acido-basique de tout le corps, à l'intérieur de ces mêmes cellules"

Il équilibre les fluides corporels, régule l'irritabilité nerveuse et musculaire.
La potassium favorise également la formation de glycogène à partir du glucose, des lipides à partir du glycogènes, des protéines à partir des peptones et des protéases. 

 

Les causes d’une carence

Les carences en potassium peuvent venir d’une mauvaise alimentation. En effet, son assimilation peut être perturbée lorsqu’on absorbe trop de sodium. "Tout apport exagéré en sodium, comme le sel de cuisine, va faire diminuer le potassium par compensation et déclencher toute une série de symptômes." Il faut faire également attention "aux médicaments pris en surdosage et/ou au long cours, comme les diurétiques et les laxatifs"( DR Patrice Sanchez Quero)


 

Quels sont les risques d'une carence en potassium ?

Une carence ( ou une perte) en potassium peut également être affecté par une carence en zinc, magnésium et fer.
 

L'hypokaliémie, ou carence en potassium, peut avoir des conséquences dramatiques sur la santé, notamment :

  • Arythmie cardiaque

  • Essoufflement

  • Faiblesse musculaire

  • Mauvaise digestion et assimilation des nutriments

  • Paralysie

  • Stérilité

  • Apathie et confusion mentale

  • Troubles rénaux

  • Peau sèche

  • Insomnies

  • Réflexes amoindries

  • Vomissement

  • Une carence en potassium peut survenir après une diarrhée chronique

  • Acidose diabétique

  • Troubles rénaux

  • des fourmillements aux extrémités

  • des troubles de l'humeur

  • des crampes musculaires

  • une constipation

  • des mictions très fréquentes

Sources Végétales pour 100 gr

3500mg à 6000mg/jour

Le Phosphore est indispensable pour la calcification des os ( 85 % de votre psphore corporel se trouve dans votre système squelettique).

Le phosphore est utilisé dans de nombreux processus enzymatiques y compris le métabolisme général.

Il contrôle l'activité de la plupart des hormones et de nombreuses vitamines.

C'est un facteur du métabolisme des glucides, lipides et protéines.

Les phosphates organiques entrent dans toutes les structures cellulaires et jouent un rôle dans bon nombre de leurs fonctions.

Le phosphore est un Composant de l'ATP ( adénosine triphosphate), qui est la centrale énergétique de la cellule.

Il sert dans l'oxydation des sucres pour la formation d'ATP. 

Il construit les os, les dents, le sang, le cerveau et les cheveux.

C'est un transporteur des acides gras.

Sources toxiques de Phosphore:

- Viandes

- Céréales

- Produits et déchets de l'intestin

- Mines de phosphate

- Savons traditionnels

- Additifs phosphatés dans les boisons gazeuses...etc

 

Les carences en phosphores entrainent:

 

- Douleurs osseuses et mauvaises formation osseuses

- Ostéoporose

- Mauvaise mémoire

- Faiblesse tissulaire

- Prolapsus

- Fatigue

- Irritabilité

- Trouble de la croissance

- Rachitisme

- Sensibilité de la peau

Diminution de l'appétit et perte de poids

- Fatigue générale

Un excès de phosphore peut apparaître lors de la prise prolongée et excessive d'anti-acides non absorbables, d'une consommation élevée de sodas, conserves et aliments transformés.

Source végétale pour 100 gr

700 mg/Jour